Poruka na temu bontona za stolom. Mazanje uljem sa zajedničkog tanjura

je skup normi i pravila koji omogućuju ljudima da pojednostave proces međusobne komunikacije i jedenja za stolom. Osim toga, zahvaljujući osobi, on je u stanju ovladati najjednostavnijim znanjem o procesu posluživanja hrane i ukrašavanja stola.

Povijest bontona za stolom

Prvi put se o bontonu za stolom govorilo u Francuskoj u 18. stoljeću. Tada su u nekim kućama već uspostavljene određene norme i pravila, koja su u malo izmijenjenom obliku došla do danas. Razumljivo je: mijenjala su se razdoblja - mijenjale su se kulturne norme i duhovne vrijednosti. Moderni za stolom primjetno se razlikuju od onih koji su usvojeni u XIX stoljeću. Tada su sve radnje i norme ljudskog ponašanja za stolom bile regulirane prilično strogim pravilima i načelima.

Svi kulturni ljudi bili su dužni pridržavati se bontona za stolom, bez obzira na političke stavove i svjetonazore. Estetika i kulturna tradicija dominirale su stolom 18. i 19. stoljeća. Bonton za stolom 21. stoljeća temelji se na ekspeditivnosti i međusobnoj pažnji svih ljudi koji sjede za stolom i jedu. Osim toga, u suvremenom svijetu norme za stolom stalno se nadopunjuju i poboljšavaju. Neki od njih su potpuno ukinuti.

Pravila ponašanja za stolom

Pravila za odabir mjesta za stolom. Pravila ponašanja za stolom razlikuju se ovisno o statusu prostorije i mjestu gdje se objeduje. Na primjer, na kućnom prijemu članovi kućanstva u pravilu bi trebali sjesti za stol istim redoslijedom; na banketu je uobičajeno da svi pozvani gosti posjednu junaka prigode ili tostmastera, pokazujući svakome njegovo mjesto. U restoranima ili kafićima, etiketa za stolom u načelu ne regulira izbor određenog mjesta koje posjetitelj zauzima.

Bonton za stolom. Pravila ponašanja za stolom tijekom obroka također reguliraju određenu interakciju osobe s jelima. Prvo, sve posuđe mora biti čisto. Drugo, tanjure i posude morate uzeti odozdo, držeći ih palcem. Ni u kojem slučaju ne smijete posebno dirati hranu prstima. Pribor za jelo treba uzimati samo za ručke. Čaše i čaše treba uzeti odozdo, bez trljanja prstiju u njih.

Pravila za posluživanje gostiju za stolom. Prvi koji počinju jesti su gosti koji sjede s desne strane vlasnika kuće. Zatim se jelo servira u krug. Ako je ovo domjenak, onda hranu poslužuje domaćica. Osim toga, mora osigurati da tanjuri i gosti budu stalno puni hrane. Domaćica kućnog dočeka također čisti suđe sa stola. Postoji jedna zanimljiva točka u kućnom bontonu za blagovanje: uobičajeno je da se sva poslužena jela (osim juha) gostima ponudi dva puta.

Redoslijed posluživanja hrane. Prvo se služe hladna predjela, a zatim topla predjela. Zatim trebate poslužiti prvo jelo, koje se sastoji od juhe ili juhe, a nakon - drugo jelo, koje uključuje ribu, meso, pire krumpir itd. Zadnji se poslužuje slatki desert ili se nudi neko voće, lijepo narezano. Ovaj redoslijed posluživanja jela je klasičan i trebao bi biti poznat svakoj osobi.

Pravila za stolom. Preporuča se da gosti za stolom sjede lagano nagnuti prema naprijed. Za stolom, dok razgovarate sa susjedom, ne možete povisiti glas i okrenuti se prema njemu cijelim tijelom. Ne biste trebali obraćati pažnju samo na sebe za stolom - u blizini su i drugi ljudi. Noge morate držati uz stolicu, a ne ih ispružiti ispod stola, dodirujući noge drugih gostiju. Samo ruke trebaju biti na sebi, a ne laktovi. Ne možete sortirati hranu na tanjuru, kao i kritizirati kvalitetu pripremljenih jela i kulinarske sposobnosti onoga koji je pripremio ta jela. Nije običaj dugo sjediti za stolom. Muškarci bi trebali pomoći ženama da ustanu od stola.

Bonton za blagovanje nije ograničen na pravila prehrane. Ovaj koncept uključuje i sposobnost ostavljanja povoljnog dojma na druge, i način komunikacije, i još mnogo toga. Po ovim kriterijima uvijek možete razlikovati obrazovanu osobu. Malo ljudi zna sve suptilnosti bontona za stolom, ali nema se čega sramiti. Postoji mnogo priručnika, članaka o bontonu. I nikad nije kasno za učenje.

Osnovno ponašanje za stolom

Pravila ljudskog ponašanja za stolom mogu se nazvati cijelom znanošću, razvijana su godinama, pa i stoljećima, a temelje se na zdravom razumu, higijeni, odnosu prema ljudima koji s vama dijele obrok itd. Ovaj dio bonton je možda najvažniji, jer. bez dobrih manira za stolom nemoguće je uspjeti u životu. Bonton za stolom izučava se u modernim poslovnim školama i fakultetima, gdje se obrazuju budući poslovni ljudi.

Sada ćemo razmotriti osnovna pravila ponašanja za stolom. Muškarac ne smije sjesti za stol dok žene ne sjednu ili se netko od domaćina ne ponudi da sjedne. U pravilu, muškarac otprati ženu do stola i ponudi joj mjesto sa svoje desne strane. I tek nakon toga može sam sjesti. Glavnu pažnju treba obratiti na ženu koja sjedi s desne strane, ali ako žena sjedi i s njegove lijeve strane, onda ona ne bi trebala biti lišena njegove pažnje. Općenito, prema pravilima, muškarac bi trebao biti jednako pažljiv za stolom, kako prema poznatim ženama tako i prema onima s kojima nije upoznat.

Dakle, gosti za stolom. Ali prije nego što svi napune tanjure, ne biste trebali početi jesti. Ovo je za prvo jelo. Prilikom podnošenja sljedećeg ne morate čekati dok se ne ponudi svima. Prvo treba poslužiti dame za stolom. Dama koja sjedi s vaše desne strane trebala bi natočiti vino vašom lijevom rukom. Kada se otvori nova boca, muškarac bi trebao natočiti malo vina u svoju čašu, a zatim žena.

Apsolutno je neprihvatljivo staviti laktove na stol, jer. možete gurnuti susjeda ili njegov uređaj. Laktove, ako je moguće, treba držati uz tijelo. Samo ruke mogu biti na stolu. Također morate zapamtiti o držanju. Ne treba se saginjati nad tanjurom. Ako je željeno jelo ili predmet daleko od vas, ali ga ne možete dohvatiti, umačite detalje svoje odjeće u tuđe tanjure. Trebali biste ih pristojno zamoliti da vam ih proslijede.

Kada se večera približi kraju, vilicu i nož treba staviti na tanjur paralelno jedan s drugim, tako da ako zamislite tanjur kao brojčanik sata, a instrumente kao kazaljke, onda bi trebali pokazivati ​​vrijeme "deset minuta". do četiri«. U pristojnim objektima to služi kao signal konobaru da ste već završili s obrokom. Ali ne smije odložiti pribor za jelo dok svi ne završe s jelom. Ako ste završili s jelom prije ostatka, tada u preostalom vremenu ne trebate odmicati tanjur od sebe, stavite ih jedan na drugi, možete nastaviti razgovor, popiti kavu ili čaj. Usput, o čaju. Ne ostavljajte žličicu u čaši ili šalici. Nakon što ste promiješali čaj ili kavu, stavite ih na tanjurić. Ni u kojem slučaju nije preporučljivo voziti svoje suputnike riječima ili gestama. S druge strane, ako ste navikli jesti polako, tada će na poslovnom ručku biti ispravnije ne jesti do kraja nego prisiliti sve da vas čekaju.

Pravilima je strogo zabranjeno komentirati poslužena jela, kritizirati njihovu izvedbu. Kad žene ustanu od stola, treba i muškarac ustati i stajati dok ne izađu iz blagovaonice. Onda možete sjesti.

Još jedno vrlo važno pravilo. Uglavnom, prilikom posluživanja, jela se poslužuju na stolu u zajedničkim jelima: zdjele za salatu, posude, tanjuri koji su namijenjeni za više osoba. Hranu iz takvog posuđa treba pažljivo uzimati, koristeći posebne uređaje koji leže pored (razne vilice, lopatice, hvataljke, žlice). Potrebno je pokušati ne ispustiti ništa na stol i ne dodirivati ​​tanjur ovim uređajima. Nema potrebe stavljati brda hrane na tanjur, izgleda ružno. Uostalom, uvijek si možete staviti neko drugo jelo koje volite. Mazanje i gnječenje hrane na tanjuru također izgleda neestetski. To može izazvati osjećaj gađenja kod drugih koji sjede s vama za stolom.

Pravila stola

Prije svega, moramo zapamtiti da za stolom ne treba razgovarati o poslu. Razgovor treba biti ugodan i općenit. Ako je broj sudionika mali, tada se biraju opće teme za razgovor, ako ima više od trideset gostiju, tada, u pravilu, oni koji sjede jedni do drugih razgovaraju jedni s drugima. Gozba u prosjeku traje oko dva sata, a nakon nje se može razgovarati o poslu.

Postoje određeni tabui na teme razgovora za stolom. Naime: zdravlje (vlastito ili tuđe), primanja, obiteljski problemi, sukobi na poslu. Također, ne treba izgovarati preduge monologe, zanimati se za dob i društveni status sugovornika. Preporučljivo je razgovarati o kulturi, umjetnosti, ali izbjegavati zalaženje u teme kako bi se izbjegla mogućnost spora ili sukoba.

Nije dopušteno razgovarati iznad glava onih koji sjede u blizini. Ako želite nešto reći osobi koja sjedi preko puta vas, to možete učiniti tako da se naslonite iza svog susjeda. Kada razgovarate s osobom koja vam sjedi s desne strane, ne možete potpuno okrenuti leđa osobi koja vam sjedi s lijeve strane. Sposobnost slušanja sugovornika također je važan uvjet za dobar ton. Ne možete prekidati govornika, morate ga pažljivo pogledati, pokazujući svim svojim izgledom zanimanje za temu razgovora.

I zadnji. Nikada nemojte pričati dok vam je hrana u ustima, a isto tako nemojte se impozantno raspadati u stolici.

Stavke za posluživanje.

Za osobu koja je navikla snalaziti se s minimalnom količinom pribora za jelo, ponekad nije lako dokučiti svrhu brojnih sjajnih noževa i vilica poslaganih na svečanom stolu pokraj njegova tanjura.

Zapravo, sve nije tako teško. Mora se imati na umu da su svi uređaji podijeljeni na glavne i pomoćne. Glavni su oni koji se jedu, a pomoćni su dizajnirani da nešto režu, nametnu itd. I dalje. Svi uređaji nalaze se s vašeg tanjura istim redoslijedom kojim su poslužena jela: juha, meso, riba, desert. Dakle, prva stvar koju treba koristiti je uređaj koji je najdalje od ploče.

Uz prividnu raznolikost posluživanja, svaki artikl ima svoju svrhu. Na početku ručka ispred vas je tanjur za grickalice (ponekad mala blagovaonica, a na njoj zalogajnica). S lijeve strane može biti papirnati ubrus ili tanjur za pitu. Desno od tanjura su noževi, s lijeve strane su vilice. Pribor za desert leži ispred tanjura. Iza njih su čaše, čaše, čaše za vino. Na tanjuru ispred vas je ubrus. Ako ručak treba biti bez prvog jela, nemojte stavljati žlicu.

Bilo bi ispravno držati desnom rukom sve uređaje koji su s desne strane, odnosno lijevom - one s lijeve strane. Desertni pribor se uzima rukom prema kojoj je ručka aparata.

Nož treba držati pravilno tako da ga srednji i palac drže sa strane početka drške, kraj drške leži na dlanu, kažiprst treba držati na gornjoj površini drške kako bi se pritisnite nož kada trebate nešto rezati. Preostale prste treba držati lagano savijene. Hrana se reže prema vama. Ali komada ne smije biti previše i trebaju biti male veličine da stanu u usta.

Vilica se uzima u lijevu ruku tako da kraj drške leži na dlanu, a sama vilica svojim zupcima gleda prema dolje. Inače se drži na isti način kao i nož, samo lijevom rukom. Ako su na stolu prilozi poput pirea ili kaše, vilica se koristi kao žlica, tj. okrenite zupce prema gore, drška vilice treba ležati na srednjem prstu, kažiprstu i palcu, trebate držati vilicu sa strane. U tim slučajevima hrana se uzima na vilicu, pri čemu se pomaže vrhom oštrice noža.

Žlica se mora držati u desnoj ruci. Kraj drške žlice trebao bi ležati na kažiprstu, a početak - na srednjem. Ako se jelo sastoji od komada koji se mogu odvojiti bez noža, tada se poslužuje samo vilica i mora se držati u desnoj ruci.

Nož i vilica drže se u rukama tijekom cijele večere - to je klasičan način. Tu je i američki stil prehrane, koji vam omogućuje da koristite ove stavke naizmjenično. Odnosno, nakon rezanja jela, možete uzeti vilicu u desnu ruku i jesti s njom. U iščekivanju promjene jela, nož i vilicu treba postaviti unakrsno na tanjur. U ovom slučaju, drška noža treba gledati udesno, a zubi vilice okrenuti prema dolje.

Kako pravilno koristiti salvetu.

Prema suvremenim pravilima bontona, ubrus treba staviti na koljena kako ne biste umrljali odjeću ako na nju slučajno dospije hrana. Sjedeći za stolom, morate raširiti ubrus, presavijati ga na pola i staviti na koljena. Ako vam se prsti zaprljaju dok jedete, možete ih obrisati gornjom polovicom salvete, ostavljajući je u krilu. Da biste navlažili usne, uzmite ubrus s koljena u dlan tako da se krajevi okreću u dlanovima, a ubrus postane kraći, a zatim njegovu sredinu prislonite na usne. Nakon što ubrus treba staviti desno od tanjura. Ni u kojem slučaju se ne smije objesiti na naslon stolca ili staviti na sjedalo.

Također, pročitajte na web stranici:

briga za samoga sebe

Odrasla je u očevoj kući, au duši joj je raslo beskućničko dijete. Ne mogu se brinuti za sebe. Ljubazno i ​​važno. Ne znam kako. Moja sestra uvijek je znala steći svakakve blagodati - u odjeći, obući, u naklonosti, pažnji...

Poznavanje osnovnih pravila ponašanja u društvu i bontona za stolom pokazatelj je ne samo opće kulture tajnika, već i njegove profesionalnosti. U članku ćemo govoriti o osnovnim pravilima etikete za stolom.

Iz članka ćete naučiti:

Etički problemi našeg vremena: bonton za stolom

Jednom davno, etiketa za stolom, pravila ponašanja za zajedničkim stolom bili su zaseban predmet koji je bio obavezan prilikom stjecanja općeg obrazovanja. Svaki je pismen čovjek dobio ideje o etici ponašanja u društvu, osnovama interakcije u društvu već u fazi kućnog školovanja ili na svakodnevnim primjerima.

Danas pravila pristojnosti i lijepog ponašanja, nažalost, nisu svima poznata, ali interes javnosti za kulturu bontona nedavno je značajno porastao. To se objašnjava aktivacijom poslovne komunikacije u kojoj je bonton pokazatelj zajedničke kulture i univerzalno sredstvo koje nivelira objektivnu različitost u mentalitetima svih sudionika. Osim toga, poštivanje etikete za stolom, pravila korištenja pribora za jelo demonstracija je poštovanja prema drugima i prema sebi. Moderna osoba koja živi u društvu trebala bi se moći estetski ponašati za stolom.

Ova vještina važna je i na svakodnevnoj razini, a što tek reći za poslovne sastanke koji se ponekad održavaju u restoranu, u obliku poslovne večere ili unutar zidova tvrtke koja ugošćuje delegaciju u obliku švedskog stola. Zato poslovni ljudi nastoje nadoknaditi nedostatak znanja u području bontona za stolom kontaktirajući razne "škole bontona za stolom i poslovnog ponašanja", proučavajući popularne publikacije i enciklopedije o pravilima ponašanja. Mnoge tvrtke naručuju takve tečajeve za svoje zaposlenike, posebno one koji sudjeluju u pregovorima, predstavljaju tvrtku na događajima visokog profila.

Pravila bontona za stolom: pribor za jelo

Uz svu raznolikost pribora za jelo koji se može vidjeti na stolu prije posluživanja jela, vrlo je jednostavno dokučiti kako ih koristiti i čemu su namijenjeni. Estetika i funkcionalnost načela su koja definiraju blagovaonicu. etiketa, pribor za jelo je alat koji će vam pomoći da izgledate pristojno za stolom.

U skladu s pravilima bontona, pribor za jelo u restoranu bit će raspoređen kao što je prikazano na slici.

U središtu kompozicije nalazi se ukrasni tanjur, koji se u pravilu ne koristi za jelo - koristi se kao stalak za juhu i topla jela. Lijevo od ukrasnog tanjura su vilice, desno - žlica za juhu i noževi namijenjeni za salatu, meso i ribu. Salveta može stajati na ukrasnom tanjuru, a može se staviti i lijevo uz vilice. Prema ugostiteljskom bontonu, pribor za jelo namijenjen desertu, čaju ili kavi stavlja se u središte, iznad ukrasnog tanjura.

Bonton za stolom sugerira da pribor za jelo bude onim redom kojim će jela biti poslužena. Istodobno, ako se prvi poslužuju grickalice, koriste se uređaji koji leže na krajnjoj lijevoj i desnoj strani, koji se nalaze najudaljeniji od ukrasnog tanjura. Kada je juha uključena u jelovnik, žlica za nju će ležati krajnje desno. Kako ne biste ništa pobrkali, pažljivo pročitajte raspored uređaja koji je prikazan na gornjoj slici i pokušajte ga zapamtiti.

Pribor za jelo od ribe

Vrijedan posebnog spomena pravila bontona te pribor za jelo namijenjen ribljim jelima. Nož namijenjen za ribu najčešće je tup i više nalikuje obliku lopatice. Ribu ne režu, već je jednostavno rastavljaju na vlakna i komade. Vilica za ribu ima manje klinčića od one namijenjene za meso - samo tri ili četiri. I kraće su od vilice za "meso".

Šalice i tanjurići za kavu i čaj najčešće se poslužuju kasnije, zajedno s pićem na kraju obroka, ali u nekim slučajevima se odmah stavljaju na stol, što se neće smatrati kršenjem bontona za stolom.

Desno ili u sredini mogu biti čaše za piće. Budući da će ih konobar najvjerojatnije natočiti, ne možete se bojati da ćete svakom od njih pobrkati svrhu. Ali za svaki slučaj, treba znati da sve čaše za razna alkoholna pića imaju drugačiji oblik.

Pravila bontona za stolom: pribor za jelo nakon jela

Kantina etiketa sugerira da pribor za jelo nakon jela treba staviti na tanjur na određeni način - to je znak konobaru da ste završili s jelom i tanjur se može odnijeti ili zamijeniti.

Postoje određena pravila za interakciju s konobarom stavljanjem pribora za jelo na tanjur. Dakle, ako su vilica i nož postavljeni pod kutom jedan prema drugom, to znači da ste napravili pauzu od obroka i vratit ćete se malo kasnije. Pribor za jelo postavljen unakrsno na tanjur također je signal za konobara da je prerano da ih makne. Prema bontonu, pribor za jelo nakon jela, postavljen paralelno jedan s drugim na tanjur, pokazuje polaznicima da je vaš obrok gotov.

Kako koristiti pribor za jelo prema bontonu

I, naravno, važno je ne samo znati kako je raspoređen pribor za jelo, već i kako ih pravilno koristiti u skladu s pravilima blagovaonice. etiketa. Glavni zahtjevi uključuju:

na čašama ne smiju ostati tragovi hrane ili, po mogućnosti, tragovi ruža za usne;

kada koristite nož ili vilicu, pazite da vam prsti ne dodiruju ni oštricu noža ni zupce vilice;

rabljeni ili nepotrebni pribor za jelo ne smije se stavljati na stolnjak - treba ga staviti na rub tanjura;

ako se poslužuje jelo koje se ne jede nožem, nož treba staviti na desni rub tanjura kako vam ne bi smetao pri korištenju vilice.

Kako ne prekršiti bonton za stolom nepravilnim korištenjem pribora za jelo

Kruh se nikada ne reže nožem i nikada se ne uzima vilicom iz zajedničkog jela. Iz nje se rukom, pažljivo, trudeći se da ne povrijede ostatak, uzimaju komadiće kruha. Nakon toga se kruh stavlja na poseban tanjur i jede, lomeći rukom komadiće. Sendviči se ne mogu napraviti od narezanog kruha - kobasica i šunka se stavljaju na tanjur i jedu, režu se nožem i jedu s kruhom. Isto vrijedi i za paštete – jedu se vilicom. Maslacem je dopušteno namazati samo mali komad kruha kako bi se pojeo, primjerice, kavijar stavljen na tanjur.

Kada jedete juhu, ne morate naginjati tanjur da biste sve pojeli bez traga. Prema pravilima bontona za stolom, na dnu bi trebalo biti malo juhe. Žlica se, nakon što se juha pojede, ostavlja u zdjeli.

U skladu s pravila bontona, u restoranu se pribor za jelo ne koristi ako se juha poslužuje u posebnim čašama. Žlica se može koristiti samo kada treba uzeti i pojesti jaje ili tost iz juhe.

Riba u tanjuru, u pravilu, reže se posebnom vilicom. Nož se poslužuje samo kada je riba posebno pripremljena i ima gustu teksturu, poput slabo slane ili ukiseljene haringe. U nekim slučajevima uz ribu se poslužuju dvije vilice - jedna od njih drži glavni komad, druga odvaja kosti i manje komade koje treba pojesti.

Ranije je bonton za stolom dopuštao da se ptica može jesti rukama. Sada se za to koriste vilice i noževi za meso.

Kada se jede meso, komadi se režu jedan po jedan, umjesto da se glavni komad reže na komade odjednom. U tom slučaju, dok se jelo ne pojede, vilica i nož se ne ispuštaju iz ruku. Jela pripremljena od mljevenog mesa jedu se bez pomoći noža, držeći vilicu u desnoj ruci. Prirodni kotleti, kao i kijevski kotleti, jedu se kao obično meso, izrezani nožem na komade.

Za špagete koristite vilicu i žlicu. Vilicom namotajte dio tjestenine, a žlicom ga odvojite od ostatka.

Bonton za stolom: ponašanje za stolom

Opuštena atmosfera, čaša vina nije nikakav razlog za opuštanje, pogotovo kada je večera poslovne prirode. Za stolom tijekom jela prema pravilima bontona za stolom, potrebno je sjediti uspravno, ne naslanjajući se na stolicu i ne naslanjajući se na stol prsima. Laktove možete staviti na stol samo tijekom mijenjanja posuđa, dok jedete ne smijete prekrižiti noge.

Salveta se koristi samo za zaštitu odjeće od mrlja. Tijekom večere neka leži na koljenima, nema potrebe da je ušuškate za ovratnik. Također, ne možete koristiti ubrus kako biste obrisali znoj s čela ili popravili "cureću" kozmetiku. Ako salveta padne na pod, nemojte je podizati – zamolite konobara da donese novu.

Naravno, ne treba zaboraviti da je večera ili sastanak poslovne prirode, te da je alkohol zloraba. Bit će dovoljno popiti jednu ili dvije čaše laganog vina tijekom večeri. Ako je alkohol ovaj trenutak je kontraindiciran iz medicinskih razloga, nema potrebe obavijestiti prisutne da ste “na dijeti” ili na liječenju. Bonton za objedovanje ne dopušta raspravu o takvim pitanjima.

Bilješka! Za stolom nije dopušteno korigirati frizuru ili šminku, a još više - koristiti češalj. Za to postoji WC.

Nemojte skakati na hranu, čak ni kada ste jako gladni. Jedite odmjerenim tempom, ni brzo ni sporo. Telefon bi trebao biti isključen ili, ako čekate važan poziv, staviti ga na nečujno. Uređaj ne smije ležati na stolu. Sve telefonske razgovore treba voditi izvan stola, ostavljajući ga iza njega, ispričavajući se prisutnima.

Sudjelujte u razgovoru - sastanak u restoranu, čak i ako je poslovni, uključuje određenu neformalnost komunikacije i slobodu izražavanja. Ali u razgovoru se treba pridržavati pravila bontona za stolom. Teme razgovora trebaju biti neutralne – ni u kojem slučaju ne sudjelujte u razgovorima vezanim uz politiku ili vjeru.

Slušajte što govore oni oko stola. Ako vam je tema bliska, sudjelujte u njenoj raspravi. Pokažite svoje zanimanje za ono o čemu sugovornik govori, pokažite mu znakove pažnje, poštovanja.

Poznavanje jednostavnog ali obvezujuća pravila bonton za stolom pomoći će vam da kompaniju adekvatno predstavite i izvan njenih zidova. Ova pravila treba provoditi automatski kako biste se uvijek osjećali sigurni u bilo kojem, čak i najpretencioznijem okruženju. No zapamtite da se ne smiju miješati i sputavati vas - koristite ih kao sredstvo za uspostavljanje komunikacije.

Pravila bontona

Kako izbjeći neugodnosti za stolom

Poznavanje bontona za stolom odlikuje kulturnu, obrazovanu osobu. U ovoj ili onoj mjeri, svi smo naučeni lijepom ponašanju, ali za jedne, ovaj koncept uključuje sposobnost lijepog i tihog vađenja kamenica iz školjki, a za druge, to je samo sposobnost da ne mljackamo za stolom i izvadimo žlica
iz šalice prije pijenja čaja.
Naravno, pozitivan stav i prijateljski osmijeh često su važniji od bontona, ali ipak, ponekad morate znati pravila, pogotovo ako među gostima nisu samo prijatelji, već i potencijalni partneri, a to nije obitelj večera, ali službeni prijem.

A ako sami primate goste, onda svakako morate znati pravila posluživanja i kombiniranja raznih jela i pića.

Passion.ru će vam reći o bontonu za stolom i pomoći vam da shvatite raznolikost vilica, žlica i noževa, tako da sljedeći put kada odete u restoran možete naručiti više od same salate.

Pravila ponašanja za stolom

1. Za stolom trebate sjediti ravno, ni u kojem slučaju
sagnuvši se nad ploču. Laktovi se ne stavljaju na stol, iako za
žene u tom smislu postoji mala iznimka - ponekad
dozvoljeno je osloniti se jednom rukom na sto ako ste umorni
drži je gore.

2. Na samom početku salvetu treba izravnati i staviti
na koljenima. Imajte na umu da maramica nije
dizajniran za brisanje usana - za to koriste
papirnate salvete. Tek na kraju obroka možete
namočite joj usne, nakon čega je ubrus već ostavljen
stol, a ne vratiti na koljena.

3. Ako ste u restoranu, on proučava jelovnik i izražava svoje
želi prvo žena, a narudžbu konobaru čini
muški.

4. Ne započinjite prvu poslasticu dok nije
nudi svim gostima.

5. Uzimanje i davanje tanjura treba biti s vaše desne strane.

6. Ženi koja sjedi s desne strane muškarac lijevom stranom toči vino
ruku, ali ako je boca tek otvorena, mora prvo
natoči malo za sebe.

7. Ne stavljajte hranu na vilicu nožem, već
jesti nožem općenito je neprihvatljivo.

8. Ako trebate nakratko prekinuti obrok, onda vilica i nož
postavljen na tanjur poprijeko ili s obje strane – ali tako
da ne uprlja stolnjak. Kad ste završili s jelom, nož i
vilice treba postaviti zajedno pod kutom tako da se
prikazano oko 11 sati.

9. Ako u zdjeli nije ostalo dovoljno juhe, ona se nagne od vas i
sakupite ostatke žlicom.

10. Možda je najveća sramota za stolom nametanje
hranu iz zajedničkog jela svojom vilicom ili žlicom. Nemoj se sramiti
zamolite hostesu ili konobara da donese drugu za ovo
uređaj ako ste ga zaboravili staviti pored njega.

11. Pokušajte pojesti jelo iz svog tanjura do kraja tako da
nemoj uvrijediti vlasnika. Ni pod kojim okolnostima ne smijete skupljati
ostaci hrane s komadom kruha.

12. Ako vam nešto ispadne na stol ili prolijete piće, uzmite
maramicu i njome nježno upijte tekućinu ili, ako jest
nešto labavo, skupljati mrvice na tome. Ako se zaprljate
odjeću, onda također pokušajte ne privući previše
pozornost, bolje ju je diskretno obrisati rupčićem.

13. Pokušajte ne govoriti preglasno
okrenite se cijelim tijelom prema bližnjemu i ne razgovarajte s nekim
preko stola. Usput, istezanje preko cijelog stola također nije prihvaćeno -
ako želite probati neko jelo, onda morate
zamolite ga da vam doda osobu koja sjedi bliže
njemu.

14. Ustajući od stola, ne zaboravite zahvaliti na poslastici,
nemojte kritizirati jela i nemojte davati svoje savjete o njima
kuhanje je nepristojno.

Raspored pribora za jelo i čaša

Kod postavljanja stola kod kuće najčešće koristimo minimum tanjura.
i aparate, ali kada dođete u restoran, oni mogu biti tamo
mnogo više, pogotovo ako ih je nekoliko
promjene obroka.

Ovaj dijagram prikazuje približnu lokaciju
pribor za jelo - naravno, na različitim mjestima neki detalji
mogu se razlikovati, ali opći princip ostaje isti.


Vilice se stavljaju lijevo od tanjura, a noževi i žlice desno.
Kako se ne biste zabunili u vilicama, zapamtite to kada mijenjate jela
obično se koriste s lijeva na desno, odnosno počinju s najviše
krajnji i završiti s onom koja je najbliža ploči.

U pravilu je krajnja desna vilica za meso, a krajnja lijeva
za grickalice. Također se možete kretati prema veličini: najviše
veliki nož i vilica - za meso.

1. Nož za maslac
2. Pljeskavica - za kruh i maslac
3. Žlica (za prvo jelo)
4. Vilica za plodove mora (hladna predjela)
5. Nož za plodove mora (grickalice)
6. Vilica za meso i salate
7. Stolni nož

8. Dekorativni tanjur
9. Zdjela za juhu
10. Žlica za desert
11. Vilica za desert
12. Čaša za vodu
13. Čaša za šampanjac
14. Čaša za jaka pića
15. Salveta

Čaše i piće

“Koje piće ponuditi za meso, u koju čašu natočiti
vino?" - takva pitanja često zabrinjavaju domaćicu, kojoj
gosti moraju doći. Ovaj dijagram će vam pomoći da shvatite
različite vrste naočala i stakala i napravite pravi izbor.


1. Čaša za bijelo vino
2. Čaša za koktel
3. Čaša za crno vino


1. Čaša za porto, madeira, sherry i desertna vina
2. Čaša za šampanjac
3. Čaša za konjak i rakiju


1. Čaša za armagnac
2. Čaša za degustaciju
3. Čaša za votku
4. Čaša za šampanjac

Osnovna pravila za kombiniranje hrane i pića:

Bijela vina poslužuju se uz predjela, pileće meso, ribu,
kuhana teletina, sir, plodovi mora.

Crno vino služi se uz janjetinu, junetinu, teletinu,
divljač, svinjetina, ljuti sirevi.

Vodka i viski prikladni su za slana i začinjena jela.

Pivo ide uz slanu ribu, sir,
jela od mesa.

Desertna vina, alkoholna pića, šampanjac su prikladni uz
voće i slastice.

Uz kavu ili čaj često se poslužuju konjak, rum i liker.

Naučiti pravilno jesti

Ako ne znate kako jesti ovo ili ono jelo, jednostavno
gledati domaćicu ili druge goste. ALI
govorit ćemo o nekim proizvodima koji mogu
zahtijevaju posebnu pozornost.

Riba se jede vilicom i ribljim nožem, i
nož se u ovom slučaju ne koristi za rezanje,
ali da odvoji ribu od kostiju. Iako u nekim slučajevima
riba se i dalje reže - ako je npr. dimljena jegulja
ili losos. Umjesto noža, možete koristiti i drugi
vilica je engleska tradicija i čak se smatra
neukusno koristiti nož za riblja jela.


Ako naiđete na riblju kost, nemojte je ispljunuti
ali ga pokušajte lagano pomicati
usne i jezik na vilicu, a zatim pomaknite na rub
ploče. Ako su kosti male, onda je dopušteno uzeti
svojim prstima.

Meso se reže nožem, komadić nabode na vilicu i
jesti odmah. Nije uobičajeno rezati ga na komade i samo
zatim jesti. Trebali biste početi rezati od ruba koji je najudaljeniji od vas.

Palačinke, omleti, punjeno povrće jedu se na isti način kao
meso, izrezati nožem na komade.

Jastog se reže posebnim nožem: cut
na pola, izvadite sadržaj trbušne šupljine, prelomite
središnji dio i jedite vilicom.

Meso rakova i raka jede se rukama, a ljuske tanjurima
ukloniti rukom ili nožem.

Dagnje se poslužuju u školjkama. Kada jedu, koriste posebne
pinceta za otvaranje školjki i posebna vilica.

Kamenice se obično poslužuju žive u zatvorenim školjkama.
koji se otvaraju vilicom.

Artičoke se jedu kuhane, umočene u otopljene
ulje. Listovi se otkidaju rukom, počevši odozdo, i to zubićima
uklonite pulpu. Jezgra se može jesti nožem i vilicom.

Običaj je da se koštica iz masline ili masline ispljune
šakom i staviti na rub tanjura.

Za špagete koristite vilicu i žlicu - malo špageta
navijte na vilicu, držeći je žlicom, a zatim njome
pažljivo izrežite da ništa ne visi s vilice.

Jabuke i kruške režu se nožem na ploške, a kriške
uzeti rukom.

Prerežite avokado na pola, izvadite košticu i
pulpa se jede desertnom žlicom.

Grožđe se ubere iz grozda, stavi na tanjur i
pojedi jednu bobicu.

Komadići lubenice i dinje jedu se ili desertnom žlicom ili
nožem i vilicom.

Ananas, poslužen u kriškama s korom, jede se vilicom, odsijecajući
komada nožem.

Banana se pravilno jede desertnom vilicom ili žlicom,
prethodno skinuvši kožu.

Oksana NISCHUK

Slika moderne uspješne osobe uključuje mnoge detalje. Jedna od njih je sposobnost ostanka u društvu i poštivanje pravila ponašanja za stolom. Tako ćete se pokazati kao dobro odgojena i inteligentna osoba.

Što je?

Povijest etike je vrlo stara. I neki pećinski ljudi znali su se lijepo ponašati i pokušavali su to naučiti druge. Norme bontona su se formirale s vremenom i svaki put su se poboljšavale. Sada nas ova znanost uči ispravnom ponašanju za stolom.

Mali detalji odmah upadaju u oči i mogu pokvariti prvi dojam o osobi, pa bi bilo korisno obnoviti već poznata pravila bontona ili naučiti nova. Stručnjaci preporučuju podučavanje djece rukovanju priborom za jelo i postavljanju stola od najranije dobi, pogotovo jer moderni proizvođači nude širok izbor sigurnih, svijetlih i lijepih vilica i žlica. Vjeruje se da ovu vještinu treba vježbati ne samo na zabavi ili u restoranu, već i kod kuće.

Etika mora biti prisutna u svakom obroku. Zato bolje naučite njegove osnove, norme i recepte.

Razmotrite osnovna pravila koja se odnose na postavljanje stola i kulturno ponašanje za stolom.

Kako se ponašati za stolom?

Prehrana je jedan od onih osnovnih procesa koji čovjeka neizbježno prate kroz život. Tijekom poslovnih ručkova partneri se dogovaraju i potpisuju važne ugovore. Nijedan svečani događaj nije potpun bez švedskog stola ili velike gozbe. Za stolom se obitelj osjeća najjače jedinstvo, jer uz tanjur hrane možete razgovarati o svim problemima i veseliti se uspjesima ukućana. Zajednički ručkovi ili večere zbližavaju ljude i poboljšavaju kvalitetu komunikacije.

Mnogo je ugodnije imati posla s osobom koja poštuje pravila etikete, ne stvara neugodnosti drugima, jede tiho i pažljivo. Nikada nije kasno ispraviti greške u svom ponašanju i postati kulturnija osoba.

Pravila ponašanja

Razmotrimo detaljnije značajke kulturnog ponašanja tijekom obroka.

Prije svega treba obratiti pažnju na način sjedenja na stolici. Držanje osobe govori ne samo o sposobnosti da se održi u društvu, već io navikama i karakteru. Samouvjerena osoba uvijek sjedi ravnih leđa i zauzima veći dio sjedećeg prostora., držanje mu je ležerno i opušteno. Upravo je ovaj položaj tijela najprikladniji za stolom.

Kada se nalaze za stolom, četke su postavljene na rub stola, a laktovi su lagano pritisnuti uz tijelo. Lagani nagib prema naprijed dopušten je radi lakšeg jela.

Postoji mali trik kako naučiti pravilno doskočiti za stolom. Da biste to učinili, stručnjaci za bonton preporučuju da dvije male knjige pritisnete uz tijelo uz pomoć laktova. Ova jednostavna vježba pomoći će vam da zapamtite pravilan položaj tijela i ruku tijekom obroka.

Kada jedete, morate biti tihi i oprezni. Pribor za jelo ne treba odmicati od lica. Osoba treba jesti mirno i polako, pažljivo žvakati svaki komad hrane zatvorenih usta. Zabranjeno je mljackanje, pijuckanje, šampanje ili ispuštanje drugih zvukova. I svakako ne treba pričati s punim ustima, jer to izgleda izuzetno ružno.

Ako je jelo jako vruće, pričekajte da se ohladi. Ne treba glasno puhati u posudu ili žlicu, inače bi to moglo pokazati nevaspitanost osobe. To se posebno odnosi na djevojčice i školarce.

Postoji nekoliko jednostavnih pravila, nakon kojih možete naučiti ispravno ponašanje tijekom obroka:

• Udaljenost od tijela do ruba stola treba biti takva da osoba koja sjedi ne osjeća nelagodu.
• Ne stavljajte laktove na stol, kao ni osobne stvari, poput novčanika, ključeva ili kozmetičke torbice. To se smatra lošim manirama.
• Ne posežite za hranom preko cijelog stola. Dovoljno je zamoliti osobu do sebe da vam doda željeni tanjur ili soljenku, a zatim se pristojno zahvaliti na pomoći.
• Da bi odjeća bila čista, možete koristiti poseban tekstilni ubrus koji se stavlja na koljena prije početka obroka. Mala djeca smiju staviti salvetu u ovratnik.
• Proizvode iz uobičajenih jela treba uzimati za to namijenjenim uređajima. Jedina iznimka su šećer, kolačići i voće.

Često se ručak ili večera održavaju u restoranu. Za ovaj slučaj postoje posebne preporuke o bontonu:

• Čovjek prvi propušta svog suputnika. Mora joj otvoriti vrata, uzeti vanjsku odjeću, pomaknuti stolicu. Ako društvo čine i žene i muškarci, tada sastanak poprima neformalniji karakter.
• U slučaju da se okupi više ljudi, oni koji kasne čekaju najviše 15 minuta. Tada počinje objed, bez obzira jesu li zakasnili ili ne. Osoba koja kasni sama se ispričava svim sudionicima večere i pridružuje se objedu. U isto vrijeme, nije potrebno privući pozornost svih koji sjede za stolom i pokušati objasniti razlog kašnjenja.
• Uz sudjelovanje muškaraca i žena na večeri, izbor jelovnika i redoslijed jela obično pada na pleća jačeg spola. Svojoj družici može ponuditi određena jela i naručiti ih uz pristanak.
• Smatra se dobrim oblikom početi jesti tek kada se posuđe donese svima za stolom. U isto vrijeme, oni koji čekaju mogu pozvati ostale da počnu jesti čak i kada njihova jela još nisu spremna.
• Ne biste trebali prkosno gledati i mirisati jela, pažljivo ispitati svaki sastojak i komentirati sastav. Izgleda nepristojno.
• Kosti treba pažljivo ispljunuti na vilicu ili žlicu i staviti na rub tanjura.

Nitko nije imun na neugodne situacije. Na primjer, ako je pribor za jelo pao na pod, možete zamoliti konobara da donese čisti set. Ako se predmet slučajno sruši, nemojte paničariti. Obično se u takvim slučajevima na račun dodaje vrijednost oštećene imovine.

Bonton zabranjuje sljedeće stvari u restoranu:

• Provedite higijenske postupke dok sjedite za stolom. Preporuča se počešljati kosu, popraviti šminku, obrisati lice ili vrat salvetama u toaletu. Također nije uobičajeno ostavljati tragove kozmetike na posuđu. Bolje je prije jela obrisati usne ubrusom kako biste izbjegli tragove ruža na staklu.
• Bučno puhnite u jelo ili piće. Preporučljivo je pričekati dok se ne ohladi, a zatim početi jesti.
• Glasno pozovite poslugu, kucnite čašom ili pucnite prstima. Izgleda krajnje nekulturno.
• Uzmite hranu iz zajedničkog tanjura osobnim priborom za jelo. Za to se koriste uobičajene vilice i žlice za posluživanje.

Pravila ponašanja za stolom vrlo su važna. Poznavajući sve njegove osnovne postulate, možete ostaviti dobar dojam na druge.

Pravila ponašanja djece za stolom

Kao što je ranije navedeno, djecu treba učiti bontonu od rane dobi. Djeca brzo usvajaju nove informacije, a proces učenja lako se može pretvoriti u igru. Prije svega, dijete treba naučiti da pere ruke prije svakog obroka. Prvo, sami roditelji daju primjer i pomažu bebi, a onda će se ta radnja popraviti već na stroju.

Dijete treba smjestiti za zajednički stol sa svim odraslim osobama kako bi se naviklo na društvo. Postoje posebne visoke stolice koje će omogućiti bebi da sjedi na istoj razini s odraslima i osjeća se kao punopravni član obitelji. Tijekom ručka nije preporučljivo uključiti TV, što će odvratiti pažnju od procesa jela.

Iza ovratnika možete zataknuti tekstilnu salvetu. Spriječit će da komadići hrane i pića dospiju na vašu odjeću. Za malu djecu izumljene su posebne plastične vilice i noževi. Nemaju oštre oštrice i zube, tako da se dijete neće ozlijediti, a svijetle boje će privući interes.

Trebali biste sjediti ravno za stolom, ne možete se ljuljati na stolici i smetati drugima koji sjede za stolom. Vrištanje i glasni razgovori su neprihvatljivi.

Važna točka u procesu poučavanja djeteta dobrim manirama za stolom je zabrana igranja s hranom. Djeci je potrebno objasniti da je takvo ponašanje nedopustivo, te da se hrana ne smije mazati po stolu.

Nakon obroka trebate zahvaliti domaćici na ukusnoj večeri i zatražiti dopuštenje da napustite stol. Jedan od načina da svoje dijete naučite pravilnom posluživanju je da ga uključite u proces postavljanja stola. Neka beba pomogne složiti tanjure i rasporediti pribor za jelo.

Najvažnije je biti strpljiv i ne povisivati ​​ton. Možda beba prvi put neće razumjeti pravila koja su mu neobična, ali ne biste trebali odustati i postati nervozni. Primjer ostalih članova obitelji pomoći će djetetu da se brzo prilagodi i ponaša ispravno.

Značajke u različitim zemljama

Pravila ponašanja za stolom u različitim zemljama svijeta nešto su drugačija od onih koja su nam poznata. Neki trenuci mogu biti prilično neobični i egzotični za Rusiju. Doznat ćemo na što turisti trebaju obratiti pozornost kako bi izbjegli neugodne situacije:

• U Japanu i Koreji, poznato da se jede posebnim štapićima. Za vrijeme jela trebaju biti postavljeni paralelno s rubom stola ili na posebnim stalcima. Ali zabadanje štapića u rižu se strogo ne preporučuje, jer je to simbol sprovoda.
• Na stolu u brazilskim institucijama catering je poseban žeton, obojen zeleno i crveno s obje strane. Zelena strana označava da posjetitelj želi da mu se donese više hrane. A nerijetko se dogodi da konobar gotovo bez prekida donese nova jela. Da biste ograničili gostoljubivost pratitelja, trebate okrenuti žeton na crvenu stranu.
• Gruzija poznat po vinu. Nije iznenađujuće da ovo piće ide uz gotovo svaki obrok. Turisti bi trebali zapamtiti da je tijekom gozbe uobičajeno popiti vino u potpunosti nakon svakog govora.

• U Indiji i Engleskoj Ne preporučuje se jesti lijevom rukom, jer se u tradicionalnoj indijskoj religiji ta ruka smatra nečistom. Ovo pravilo vrijedi i za rukovanje i predaju dokumenata.
• Ljubitelji kave trebaju biti oprezni u Italiji budući da u ovoj zemlji nije običaj piti cappuccino poslije podneva. Mještani vjeruju da to može loše utjecati na probavu. Još jedna zanimljivost: u Italiji ne dodaju parmezan u pizzu ili tjesteninu. Francuski bonton donekle je sličan talijanskom.
• Turisti koji putuju u Kini, restorani često naručuju ribu. Uz ovaj izbor jela, zapamtite da ne možete okrenuti dio. Ovo je loš znak, što znači veliku vjerojatnost brodoloma ribara. Nakon što pojedete gornju polovicu porcije, ribi je najbolje skinuti hrbat pa tek onda nastaviti s obrokom.

Prije putovanja u bilo koju zemlju, prije svega biste se trebali upoznati s osnovnim prihvaćenim pravilima bontona. Morate poštivati ​​stranu kulturu i pokušati izbjeći neugodne situacije koje bi mogle uvrijediti lokalno stanovništvo.

Postavljanje stola

Stol uvijek treba biti pravilno serviran, bez obzira radi li se o poslovnom ručku ili obiteljskoj večeri. Ovo uči kulturi i daje obroku svečano raspoloženje. Pri pogledu na uredno posložene tanjure i pribor za jelo puno je lakše slijediti preporuke ponašanja za stolom.

Postoji ogroman broj načina postavljanja stola, koji ovise o dobu dana, prirodi događaja i mnogim drugim čimbenicima.

Za klasičnu postavku stola koja odgovara svakoj prilici, možete se poslužiti sljedećim pravilima:

• Na stolu mora biti stolnjak. To će i najobičnijem obroku dati svečani i svečani ugođaj. Bolje je ako je stolnjak svijetle nijanse. Jela na takvom platnu izgledat će elegantno. Prema pravilima, stolnjak ne smije visjeti s ruba stola najviše 30 cm.
• Stolice bi trebale biti raspoređene s određenim razmakom između njih, tako da je gostima udobno sjediti i ne dodirivati ​​susjede laktovima.
• Na udaljenosti od oko 2-3 cm od ruba stavlja se tanjur za posluživanje koji služi kao stalak za sve ostalo. Na vrh stavite dublje posude. Tanjuri za kruh i pite nalaze se lijevo. Juhe i temeljci poslužuju se u posebnoj zdjeli za juhu ili zdjeli.
• Pribor za jelo stavlja se na salvete od celuloze. Odabrani su u skladu sa stolnjakom. Platnene salvete za zaštitu odjeće stavljaju se smotane na tanjur.

• Desno od ploče su oni uređaji koji se drže u desnoj ruci. Žlica se stavlja tako da je konveksna strana na dnu. Nož treba ležati stranom za rezanje prema tanjuru. Zupci vilice trebaju biti okrenuti prema gore. Desertna žlica se stavlja na vrh tanjura.
• Neki ljudi radije piju vodu uz obroke, stoga je dobro ispred noža staviti čašu čiste pitke vode. Osim vode u čašu može stajati i sok, kompot ili neko drugo bezalkoholno piće.
• Tanjuri s zajedničkim jelima postavljaju se u sredinu stola. Trebali bi staviti pribor za jelo za zajedničku uporabu.
• Topli napitci poslužuju se u posebnoj posudi za kavu, a šalice se odmah stavljaju na stol. Ispod šalice treba staviti tanjurić, a kraj njega čajnu žličicu.
• Šećer se sipa u posudu za šećer. Dolazi sa žlicom za posluživanje. Trenutno se često koriste zdjele za šećer s dozatorom.
• Sve posuđe treba biti savršeno čisto, bez čipova ili pukotina.

Vrlo lijepo izgledaju i vaze sa svježim cvijećem postavljene u sredini stola. Oni će postati dodatni ukras i dati stolu svečani izgled.

Kako koristiti uređaje?

Osoba koja prvi put dolazi u restoran može se zbuniti u velikom broju različitog pribora za jelo. Sljedeće pravilo omogućit će vam da se osjećate sigurnije: uređaji koji leže s lijeve strane ploče drže se samo u lijevoj ruci. Obično su to vilice različitih veličina. Slično pravilo vrijedi i za pribor za jelo s desne strane - to mogu biti žlice i stolni noževi.

Iznimno, možete uzeti vilicu u desnu ruku ako se na tanjuru nalazi mrvičasti prilog: riža, heljda, pire krumpir. U drugim slučajevima, stolni nož može pomoći pri uzimanju hrane na vilicu.

Ponekad posluživanje uključuje prisutnost nekoliko vilica i noževa odjednom. Kako se ne biste zbunili, možete postupno mijenjati pribor za jelo tijekom mijenjanja posuđa, počevši od najudaljenijeg od tanjura i završavajući sa susjedima.

Možete se sjetiti sljedećih kombinacija posuđa i pribora za jelo namijenjenih njima:

• desert se jede čajnom žličicom ili posebnom žlicom za desert;
• žlice su za juhe i juhe;
• vilica u kombinaciji sa stolnim nožem koristi se za topla jela od mesa;
• za ribu postoji poseban nož za ribu;
• hladni zalogaji obično se jedu vilicom i stolnim nožem za grickalice;
• voće je dopušteno jesti rukama ili posebnim priborom za jelo.

Pravila bontona također određuju kako pravilno držati pribor za jelo u ruci:

• Stavite žlicu u ruku tako da vam je palac na vrhu drške. Juhu treba grabiti dalje od sebe kako bi se isključila mogućnost kapljica na odjeći. Ako je na stolu juha s komadićima mesa, onda prvo treba pojesti tekuću juhu, a zatim rezati meso priborom za jelo.
• Preporuča se držati vilicu tako da su prsti dalje od baze. Istovremeno možete držati i zube prema dolje i prema gore. Ovisi o vrsti hrane koja se poslužuje.
• Kada koristite stolni nož, vilica se drži strogo u lijevoj ruci, a nož u desnoj. U tom slučaju možete si pomoći kažiprstima, oni će točnije usmjeriti pritisak uređaja.
• Nožem se može namazati maslac ili pašteta na komad kruha. Ne podižite komade hrane s noža i ne ližite oštricu.
• Kada koristite nož za meso, zapamtite da ne smijete rezati cijeli dio odjednom. Morate postupno odrezati male komadiće i pojesti ih.